گوسفند شیشک یکی از نام هایی است که برای نوع خاصی از گوسفندان با شرایط سنی خاصی در نظر گرفته شده است. این نامگذاری را می توان حد فاصل بین بالغ شدن بره و تبدیل به گوسفند دانست. به صورت کلی به آن دسته از گوسفندانی که به تازگی بالغ شده اند و توانایی تولید مثل نیز دارند شیشک گفته می شود. این نام برای گوسفندان شش ماهه تا یک ساله در نظر گرفته می شود. در این میان دو نوع بره در این فاصله زمانی وجود دارند یکی بره شیری و یکی بره شیشک. که در ادامه به بررسی دقیق تر این موضوع می پردازیم تا با این اصطلاح نیز به طور کامل آشنا شوید.
آنچه می خوانید
خرید گوسفند شیشک
شیشک بیشتر برای مصارف استفاده از گوشت با کیفیت و عاری از چربی مورد استفاده قرار می گیرد و بره های شیری نیز اکثرا بعد از بازه زمانی خاصی که به حدی برسند که استفاده از آنها برای ذبح به صرفه باشد در مصارف گوشتی کاربرد خواهند داشت. اکثر دامداران بره شیری را در جهت نگهداری و به کار بردن آنها در انواع روش های پروار بندی برای رشد بیشتر خرید و فروش می کنند تا بعد از رشد جثه و وزن و … بتوانند با سود مناسبی نسبت به فروش آن اقدام کنند.
بره های شیری بین 3 ماه تا یک سال مورد پروار بندی و خرید و فروش قرار می گیرند، این نوع بره در صورتی که از رشد خوبی برخوردار نباشد نمی تواند بازدهی مناسبی در صورت فروش داشته باشد. گوسفند شیشک بیشتر برای مصارف گوشتی مورد استفاده قرار می گیرد و دارای گوشتی خوشمزه تر از بره می باشد. این نوع گوشت در مقابل گوشت بره کمی سفت تر و دیر پز تر است اما به نسبت بره از فواید بیشتری برخوردار است و همچنین مزه بهتری دارد.
ویژگی های گوشت شیشک
گوشتی که به عنوان گوشت شیشک مورد استفاده قرار می گیرد، گوشت بره ای زیر یکسال یا در حدود یک سال است. از جمله ویژگی های این گوشت می توان به درصد پایین چربی در آن اشاره نمود، همچنین دارای میوگلوبین و سرشار از پروتئین های مختلف می باشد. میزان خوشمزگی این گوشت را بالاتر از گوشت گاو و مرغ و خروس می دانند. به طوری که یکی از محبوب ترین غذا ها در سطح جهان شناخته می شود.
علاوه بر این موارد، این نوع گوشت منبع قدرتمند و کاملی از انواع مواد معدنی نظیر منیزیم، روی، آهن، پتاسیم، کلسیم، سلنیوم و مس و … می باشد. منابع ویتامینی همچون گروه B نیز در این گوشت بسیار زیاد می باشد. البته با توجه به نوع چربی غیر اشباع موجود در این نوع گوشت باید از مصرف زیاد آن پرهیز کنید.
مزایای استفاده از گوشت شیشک
بدون شک این نوع گوشت در مقایسه با سایر گوشت ها از مزایا و فواید متعدد و بیشتری برخوردار است، به طوری که در حفظ سلامتی و جلوگیری از بروز بسیاری از بیماری ها می تواند به افراد کمک کند. در همین رابطه در ادامه به بررسی مواردی از فواید گوشت شیشک می پردازیم.
افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن
روی به عنوان یکی از مواد مورد نیاز بدن برای حفظ قدرت سیستم ایمنی شناخته می شود، میزان درصد روی موجود در این نوع گوشت بسیار مناسب می باشد و در صورت مصرف می توان گفت که در حدود 30 درصد از مقدار مورد نیاز را می تواند تامین کند و از این حیث بسیار مورد اهمیت می باشد.
کمک به کاهش وزن و تناسب اندام
گوشت شیشک از یک سو دارای چربی های غیر اشباع می باشد و میزان کالری موجود نیز بسیار زیاد می باشد از این رو شاید شما فکر کنید که این نوع گوشت سبب چاقی می شود، در این رابطه باید گفت که با توجه به حجم بالای کالری این نوع گوشت، در صورت مصرف فرد به مدت زمان زیادی احساس سیری می کند و از خوردن غذای مجدد صرف نظر می کند. این نوع گوشت دارای منابع قدرتمند و مناسبی از ویتامین ها و مواد معدنی و پروتئین می باشد بنابراین می توان با مقداری از آن حتی در صورت رژیم، حجم زیادی از مواد مفید را به بدن وارد کرد.
افزایش تراکم توده استخوان
وجود مواد معدنی نظیر فسفر و سلنیوم و روی که از جمله موارد لازم در تعیین میزان تراکم استخوان و سلامت استخوان ها هستند باعث شده است تا تاثیر این گوشت بر این مورد نیز کاملا ثابت شود. بنابراین افرادی که می خواهند نسبت به افزایش سلامت استخوان اقدام کنند، می توانند از این گوشت مصرف کنند.
جلوگیری از بروز انواع سرطان
وجود مقادیری از اسید لینولئیک در گوشت بره باعث شده است تا مصرف این نوع گوشت بازدارندگی اندام های سینه را در مقابل سرطان افزایش دهد.
جلوگیری از بروز کم خونی
مقدار زیادی از آهن و کلسیم در این نوع گوشت وجود دارد که در صورت مصرف، باعث می شود تا کم خونی در افراد به کمترین مقدار خود برسد و در دراز مدت نیز ریشه کن شود.
حفظ سلامت پوست
اسید های چرب امگا 3 در این نوع گوشت به مقادیر زیاد و مختلف دیده می شود. وجود این موارد سبب می شود تا چین و چروک و لکه های پوستی از بین برود.
گوسفند شیشک و ویژگی ها و مزایای استفاده از گوشت و … در این مقاله به صورت کامل خدمت شما عزیزان ارائه شد، با توجه به خصوصیات و فواید این نوع گوشت، افراد زیادی نسبت به استفاده از آن تمایل دارند. در صورتی که قصد خرید گوسفند شیشک را دارید می توانید با مرکز فروش گوسفند زنده تهران در تماس باشید تا در سریعترین زمان ممکن و با مناسب ترین قیمت، نسبت به خرید دام مورد نظر خود اقدام کنید.
